La restauration collective de la Ville de Fleury-les-Aubrais est un service « fait maison » qui produit tous les jours près de 1 900 repas dans ses deux cuisines centrales scolaires et de loisirs.
La restauration est proposée les jours d’école et de centre de loisirs, sur le temps du déjeuner uniquement.
Les menus sont établis à l’avance et affichés à l’école, aux portes des accueils périscolaires et sur le site internet de la Ville.
Ils peuvent être exceptionnellement modifiés si des difficultés d’approvisionnement se présentaient ou en cas de grève.
Les régimes alimentaires
Dans le cadre de la confection des menus en cuisine centrale, il n’est pas possible de prendre en compte les régimes qui exigent de préparer et de servir régulièrement des plats particuliers (sans sel, sans graisse, sans arachide).
Le même menu est donc proposé à tous les enfants sauf pour ceux qui ont demandé certains aménagements (consultables dans le règlement intérieur).
Les repas proposés répondent aux besoins des enfants de maternelle et d’élémentaire au niveau qualitatif et quantitatif.
Pour répondre aux obligations réglementaires, un menu sans protéines animales est proposé une fois par semaine.